elakkan keracunan makanan - daging ayam

assalamualaikum

sekadar nk berkongsi:
elakkan keracunan makanan (daging ayam) dgn mengamalkan 7 langkah pengendalian daging ayam yg selamat

1. pilih daging ayam yg segar, isi yg pejal dan anjal, jika daging ayam yg beku, pastikan pilih yg masih keras dan beku.
2. guna peralatan yg bersih dan cuci daging ayam sehingga bersih
3. terus masak daging ayam seleas dicuci kerana dagingnya cepat rosak dan busuk
4. jika perlu disimpan, pastikan daging ayam disimpan dalam ruang sejuk beku
5. pastikan daging ayam yg sejuk beku dinyahbeku sepenuhnya sebelum dimasak
6. ayam perlu dimasak sempurna, pastikan tiada kesan darah pada daging dan air rebusan yg jernih
7. jangan simpan daging ayam yg telah dimasak melebihi 2 jam pd suhu bilik (masa dan suhu optimum utk pembiakan kuman)

"Elakkan keracunan makanan yang melibatkan daging ayam."

sumber: Bahagian Keselamatan & Kualiti Makanan, Kementerian Kesihatan Malaysia.

new food product development

assalamualaikum

pembangunan produk makanan baru.. sem ni as a final year student, sy dan rakan2 diwajibkan mengambil subjek ni. kami dibahagikan kpd 10 group yg terdiri drpd 8 org setiap group dan dtugaskan utk membangunkan 1 produk makanan baru yg belum ada dipasaran ataupun inovasi produk makanan yg telah sedia ada dipasaran. kami diberikan masa selama 14 minggu untuk melaksanakan tugasan ni.. so setelah 14 mggu berpenat lelah, my group telah menghasilkan sejenis produk makanan baru yg dberi nama 'Yucca'. Yucca ialah aiskrim perisa tapai ubi bersama biji selasih. produk ini ialah hasil cetusan idea ahli group sy yg telah diformulasi selama hampir 14 minggu sebelum produk ini diperkenalkan pd hari sabtu lepas, 21st december 2013 on Launching Day for New Food Product Development, Faculty of Food Science and Technology,UPM. Bersama Yucca, terdapat 9 lg produk makanan baru yg telah dperkenalkan pd hr tersebut hasil ciptaan semua coursemate sy. walaupun produk Yucca tidak berjaya menjadi juara pd hr tersebut, sy dan juga ahli group sy, as a team sgt berbangga kerana telah berjaya menghasilkan produk kami sendiri yg mungkin suatu hr nnt akan mendapat tempat di hati penggemar tapai ubi.

it's the day we're waiting for after 14 weeks of hard works!

the team.. we're the best!

top, left -  Dr. Nordin visiting our booth, he was giving his support to us.. for me, he's the best father ever

top, right - Dr.Azis & Dr. Chong also visiting our booth, and testing our product..

bottom - our beloved food techies students and tester on that day

we are what we are.. teamwork is the best tool of our success!

dear teammate, 14 weeks of our hard work and efforts will be memories for a lifetime.. thanks for every single things we had gone through.. we're like family, we're like brother and sister to each other.. in shaa allah, our friendship will last longer..

credits to: noor farizah, nurul nadzirah, mohd sukri, noraimi, noor sahira, zakiah & andini

final exam datang lg

assalamualaikum..

final exam dtg lg..
selagi masih bergelar student, final exam sentiasa bersama di akhir2 sem..
hahaa..
final exam ke 7 as UPMians..
in shaa allah.. lps ni, 1 semester to go
moga dipermudahkan
walaupun final exam kali ini agak berat
sebab 2 paper dlm 1 hr..
sapa lah buat jadual ni..
mohon sem depan jgn begini lg..
kasihan students..
kna struggle gila2..

30/12/2013 - FST 4601 & FST 4602
31/12/2013 - FST 4828 & FST 4603
4/1/2014 - FST 4824

hope all coursemate keep calm and do the best!

miss them!

assalamualaikum.
cepat betui msa berlalu.. dah mggu ke7 kuliah utk sem ni
mid sem break pun bakal menjelma..
means that dah separuh perjalanan utk sem ni..
x sabaq nak habis study
penat sudah.
nak keja lah pulak.
rindu suasana bekerja.
gara2 praktikal 6 bln dulu..
juga, rindu ofismate semua.
my dear sisters and brothers,
event just for a moment working together
u all make a very impressive display..
i'll remember it forever.
gonna visit all of you this coming mid sem break
miss u all.

kini final year lah!

assalamualaikum

lama x update.. busy lah katakan.
kembali menjadi student
setelah 1 sem latihan industri

mggu kedua kuliah..
di tahun akhir..
hencik FYP sudah pun melambai lambai
(mai... mai.. mai..)
tp apakan daya
kita masih blom dpt bsama..
(hahaha.. ayat mngada ngada)
sbb semester ni ceq kna dating dgn hencik Product Development dlu
aiiyaaa...
nmpaknya wat FYP satu sem ja..
terbaek lah!
hope everything gonna be okay..
nak jumpa PA as well as SV for FYP
dlm masa terdekat ni

internship at Unit Food, Pejabat Kesihatan Daerah Kuala Muda

assalamualaikum

lama x update blog ni.. rindu plak rsanya kat blog ceq ni.. biasalah, sibuk berpraktikal kan, mana sempat nak meng'update' blog segala bagai.. kerja bertimbun timbun mengalahkan pegawai tetap.. p audit pensijilan MeSTI kat food industry sekitar Kuala Muda bersama Puan supervisor, buat free sale certificate untuk food industries yg nak eksport produk makanan depa ke luaq negara dan as a PA kpd puan supervisor yg comel.. Pendek kata klau x p keja sehari makin bertimbun keja menunggu ceq..  ~ok, nampak sangat menipu.. hehehe.. peace~

haa, ni meja ceq.. 

keja menunggu.. FOSIM registration.
adalah lebih kurang
400 lebih jumlah semua ni.. sikit ja kan?

ni lah keja yg bertimbun-timbun dan xtau bila nak habis.. pendaftaran FOSIM yg Kementerian Kesihatan baru approach tu. sekarang ni sapa2 ja yang meniaga makanan kena mendaftar FOSIM ni. bukan sahaja industri makanan yg besaq2.. mereka2 yg juai roti canai, nasi lemak, goreng pisang tepi jalan tu pun kena daftar juga ok. klau tak daftar nnt kena kompaun sapa nak bayaq? haa.. baik daftar cepat..

yang paling  mencabar intern kat unit food ni bila tibanya bulan posa. ikut encik2 Inspektor Kesihatan p check kualiti, kebersihan & keselamatan makanan kat gerai2 di bazar ramadhan tu.. penat kot nk jln. haih. nmpak makanan tu semua sedap2. tp bila check, ada yg kualitinya kurang memuaskan.. hanya 'org Food' saja yg mengerti ini semua. hehehe..

so, semasa membeli juadah berbuka puasa kat bazaar ramadhan tu pilihlah makanan yg berkualiti dan selamat utk dimakan. pastikan gerai tersebut bersih. persekitaranya juga bersih dan paling penting si pengendali makanan (penjual) yg menjaga kebersihan diri.. 

ok.. daa.. 

my new lover, Mr. KDM

assalamualaikum

lama x update,
busy keja..
keja yg xpenah habis di Jabatan Kesihatan Negeri (JKN) Kedah ni..
bru praktikal tp keja mcm org dah keja tetap..
but, kata timbalan pengarah, tu semua utk msa depan you..
pengalaman you nnt
ok..i admit it,  it's true..

anyway,
i just got my new car..
specially bought by my sister for me..
utk ulang alik dari rumah ke Sg. Petani nnt

my Mr. KDM

this car is for me
as saya kna transfer ke pejabat kesihatan daerah (PKD) kuala muda
utk meneruskan lg baki 3 bulan internship saya..

haa, ini lg 1, pengalaman baru
kata tuan timbalan pengarah:
"di PKD nnt you akan bljr byk bnda lagi. blh tambah pengetahuan you"
ok.. sy mengikut shj.. beliau tahu apa yg terbaik..


*********
for my sista,
luv u sis..
luv  Mr. KDM too..
x sabaq nk drive my Mr. KDM..

being adult

assalamualaikum

bkn senang nk jd senang. haihh.. masa kecik2 dulu x sabaq2 nk besaq, bla dah besaq...... hidup penuh cabaran.
msa jd student ni penat belajaq, byk assgnmnt. x sabaq2 nk keja.. tp bla dah mula praktikal... msa blajaq dlu lg best, happening..

~sayapenat.malasnakpikir.hidupmestiditeruskanjugak~

home sweet home

assalamualaikum

ptg ni lps kelas food industrial waste engineering, sy nak balik rumah.. yeah... walaupun sebenaqnya besok ada kelas ganti Dr.Meh.. arghh, lantak beliau laa.. ceq dah beli tiket.. sepatutnya esok mna ada kelas.. cubaan berani mati betoi dgn men'skip' kelas beliau... haihh.. awat laa beliau nk wat kelas ganti tu esok.. sy terpaksa balik sebab esok, 14 disember 2012, family sy nk wat kenduri tahlil & kesyukuran..

kenduri tahlil utk arwah tok ayah, tok & tokwan.. juga buat arwah abg faizal, abg sy yg lgsung xsempat sy tgk, sebab arwah abg faizal meninggal slps seminggu dilahirkan.. semoga abg, tok ayah, tokwan & tok tenang dsana..
dan kenduri kesyukuran utk abg sham ngn kak siti yg bakal dpt baby bln depan.. tahniah abg ngn akak.. msti syafiq ammar seronok kn nk dpt adik.. hehe.. bertambah lg anak sedara sy.. makin pening abah ngn mama lps ni bila cucu2 mereka balik kampung nnt..

mode ~ rndu mama, rndu abah, rndu semua

midsem fever

assalamualaikum..

mggu ke-9 kuliah..
test 1 semua da settle and result test 1 pun da kluaq. alhamdulillah. semua ok.
hjg mggu ni start midsem plak..
wow.. sgt xsabaq ok. nak balik umah.. dah 2 bulan dah kt upm ni. homesick sesangat dah ni.
rndu everything kat umah.. rndu mama abah, masakan mama, nephews yg comey2, my room..
sgt x sabaq la nk blk.. owh cpt la weekend

sebelom blh bcuti dgn tenangnya, sy perlu settlekan :
# surat2 jemputan vip utk program debat islamik.. ada 5 kesemuanya.. 2 dah settle.. 3 lg pun dah.. cuma blom print.. malas lah nk p wat muka comey kt office ktp tu utk print surat2 tersebut.. tp dsebabkn kna guna letterhead mtm, tpaksa la jgak..
# assgnmnt 1 & assgnmnt 2 nutritional changes in food
# assgnmnt unit operation in food processing II
# lab report beefballs, cordial and pineapple jam for laboratory of chemical n technology of plant n animal product.. 3 report kot.. nsib x wat result & discussion utk each experiment ni.. legaa...
# lab report drum drying for unit operation in food processing II.. discussion plak tu

sgt byk weh..
apa yg bleh settle nk settle secepat mungkin..
nothing yg akan dbwa blk ke rumah.. klau bwa blk pun bknnya sy wat pun..
tp perlukah bwa blk nota dr.anis? memandangkn test beliau slps abes midsem? owh tidak..
cuti sy terganggu jugak nmpknya..

36th UPM convocation, 38th will be mine!

assalamualaikum

skrg ni musim convocation kan.. hmpir semua U tgh ber'convo' skrg.. even UPM sendiri pun dlm mode convocation day.. from 13th until 15th October.. utk thn ni, it is 36th for UPM.... ok.. i.m so excited tgk senior2 ber'convo'..

38th UPM convocation will be mine.. two more years.. really can't wait.
(pdhal bkn x pnah convo pun.. excited la pulak)
this one will be my second convocation after my first at UiTM Shah Alam last 2 years..
excited nk convo sbb yg kali ke2 ni UPM pulak.. jubah warna maroon tu, ari tu warna biru.. laen kan..
(mcm dlm pic kt sblh ni.. haa, tu time convo UiTM 2 thn lps)
msa tu xdak hood, diploma ja.. just jubah and mortar board (topi konvo)
utk kali ini ada hood, jubah and mortar board
wow.. tp hood utk fakulti sains & teknologi makanan warna apa ek?
tggu ja la 2 thn lg, bru tau

dah2.. berhenti merepek..
sempat lg meng'update' blog kan.. haihh..
msa utk stdy..
test 1 mode is still on..
~week 6 of lectures~

monday yg happening

assalamualaikum..

hr ni da msuk week 5 of lectures.. that means test 1 bkal menyusul.. 

sempat lg nk mg'update' blog kan.. dah study ka blom?

mst la study tp x abes lg.. hehehe

sem ni sgt seronok sbab ada lab animal n plant product
sgt best sbab ktorg bljq wat makanan berasaskn hasilan haiwan n tumbuhan..
last 2 weeks ktorg wat yellow wet noodle
last week plak ktorg wat sandwich bread

this week ktorg wat tau fu fah plak
semuanya homemade tau..
by foodtech student..

sdap!

dr kacang soya hingga la mnjadi tau fu fah yg comel n gorgeous tu..

smua ktorg wat dgn bntuan lab assistant especially kak jam n encik razali

x lupa jgk abg yg sorg tu..(lupa nma dia)

jga wat demo2 utk monday lab session.. thanks all

ni dia tau fu fah tu 

end about taufu fah..

ok.. back to the test..
wednesday : test 1 Chemistry n Technology of animal n plant product
thursday : quiz/pre-test Unit Operation in food processing II
friday : test 1 Nutritional changes in food

wow.. 3 days bturut2.. apa lg
jom la kta study!

hr ni laen, esk laen... apa2 ja lah..

assalamualaikum...

ok, sy x puas hati.. sgt x puas hati.. 3 @ 4 hr yg lps, 'mereka2' tu ckp laen... hr ni pulak ckp laen.. serabut btul.. igtkan dah blh settle down dlm mggu ni jgk. blh la hantaq kt abg nuar weekend ni.. sbb dah janji nk hantaq mggu ni.. tp nmpaknya tpaksalah tggu mggu dpn.. semuanya dsebabkan 'mereka2 itu la... dah la ckp mcm xmau ckp ja.. tgk muka kita pun x bla bcakap.. bkn nk bcakap elok2.. klau ikutkan hati mmg sy pun x ingin la nak p duk menghadap hampa semua.. mcm sy ni xdak keja laen nk dbuat.. sabaq ja lah memandangkan ada 2 thn lg kt sini... selama 2 thn lg la tpaksa nk mghadap 'mereka2' itu kan... hmm.. nk wat mcm mna.. redha aja la...

new sony ericsson

assalamualaikum..

hr ni aku outing lg stelah kluar outing bsama coursemates semalam kt jln T.A.R. Hr ni aku outing ngn adikku plak. just p bli makanan n a new phone in order to replace my old phone yg dah x brapa nk sihat tu.. hehehe.yg murah je.. my old phone, Xperia tu dah x sihat sgt.. tp masih lg blh guna.. so, kali ni, dah x mau dah touch screen phone..  bli yg ada keypad jer la.. easy to use..

back to student's life

assalamualaikum..

new semester.. welcome fifth semester...

done already

assalamualaikum and hi all

i'm already done with my final exam for this sem... yipppiii....

so, holiday's mode is already on.. 

gudbye friends.. i'll may not be online for a longer period.. 

as my semester break begin...

i'll be at my home sweet home...

till we meet again next sem... this september.. InsyaAllah..

final exam for my forth semester

assalamualaikum and hi

final exam comes again.. for the forth time as UPMians.. i'm quite impressed with the exam schedule.. so fantastics...

12 June 2012 - FST 3112 analysis of food chemistry (2pm - 5pm)
14 June 2012 - FST 3304 unit operations in food processing 1 (2pm - 5pm)
15 June 2012 - BBI 2410 skills in grammar (3pm - 5pm)
17 June 2012 - FST 4823 food hygiene & sanitation (11am - 1pm)
17 June 2012 - FST 4829 sensory evaluation of foods (2pm - 4pm)
18 June 2012 - FST 3111 chemistry of food components (2pm - 5pm)

just one week? i'm gonna be crazy.. 2 paper on 17 and 1 critical paper on 18.. next week is stdy week.. should i go back home?

to all my beloved papers listed above, please be nice with me.. love all of u so much

love u my beloved paper...

and again.. i'm busy..

assalamualaikum and hi..

ok, mggu ni mggu ke 13 kuliah.. waaa.. sgt cpt.. tggl 2 mggu ja lg kuliah n then da study week, follow by final exam... owh... sgt2 cpt... and i'm not ready yet..

test1, test2 done already.. yg tggal skrg ialah presentation sanitation, assgnmnt food component, report n presentation case study food analysis and  report n presentation case study sensory evaluation..
mggu ni jgk, wednesday, my group wat case study utk sensory evaluation n our product to be tested is cucur badak... so, sy sgt bz..

dtmbah plk dgn final exam yg sgt pack jadualnya.. just imagine, everyday ada paper.. walaupun abes awal dr org laen tp pnat kot.. serabut otak nnt.. huhu.. confirm p exam ngn mata panda...xcukup tdoq..
by the way it's only 1 month left before my semester break.. yeah...~then, my home sweet home~

p/s : whatever i'm doing n how busy i'm, the most important thing is bln Rejab bkl mnjelma.. insyaAllah selasa ni.. apa lg? jom puasa sunat Rejab my dear friends. (mood~excited)

entry utk mama

selamat hari ibu mama.. luv u so much... you are the only one.. the best mom ever.. thanx for everything mama

:-(

dua bln da awk wat sy mengharap.. mgharap dan trus mgharap.. akhirnya, sy kecewa dgn awk.. better for me to berhenti berharap.. before it is too late :-( fullstop